Nos métiers & nos expertises
Nos métiers
la multiplication des palmipèdes : l’accouvage
L’accouvage, cœur de métier historique d’Orvia, correspond à la production et la vente d’animaux d’un jour. Des œufs à couver (OAC) sont ramassés dans les fermes d’élevage et acheminés dans les couvoirs d’Orvia chaque semaine. Ces œufs vont être incubés, c’est-à-dire placés dans des couveuses. À l’éclosion, les animaux d’un jour vont être conduits chez les éleveurs, clients du groupe Orvia.
Afin de répondre aux exigences de biosécurité et de bien-être animal, Orvia investit quotidiennement dans l’amélioration de ses couvoirs. Une enveloppe de 8 millions d’euros a par exemple été allouée à la modernisation et à l’aménagement du Couvoir Sèvre Maine dans les Deux-Sèvres, entre 2021 et 2022. Il est à présent l’un des outils les plus modernes du Groupe, doté d’un équipement industriel à la pointe de la technologie et avec une capacité de production de 180 000 canetons par semaine.
L’élevage de larves d’insectes
A l’instar de l’accouvage pour les palmipèdes, la phase de production de larves d’Hermetia Illucens, consiste à collecter les œufs issus de nos lignées contrôlées et sélectionnées pour leurs caractéristiques zootechniques optimales.
Ces œufs sont collectés dans un réceptacle puis transférés en chambre d’incubation.
Au terme de cette première phase, les larves sont nourries avec un mélange de fruits et de légumes broyés, ce qui constitue un substrat 100% végétal et naturel.
Les larves seront expédiées dans une matrice développée sur mesure, une fois le poids de 5 mg atteint.
La sélection palmipèdes
Élément majeur de différenciation du groupe, la sélection consiste à choisir au sein de larges populations les animaux reproducteurs qui vont procréer la génération suivante. Orvia sélectionne depuis plus de 45 ans des oies et des canards.
Toutes les lignées sont auditées par le SYSAAF (Syndicat Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français) pour vérifier qu’elles sont conformes au référentiel. Le programme de recherche Orvia permet une amélioration continue des performances en cohérence avec les évolutions du marché, le bien-être animal et les attentes des clients et des consommateurs finaux.
Aujourd’hui, les performances des animaux Orvia permettent au groupe de représenter 75 % des volumes de canards Mulard et 60 % des volumes de Barbarie vendus en Europe. Le canard Pékin issu de la sélection Orvia, représente 40 % des volumes mondiaux vendus (hors Chine). Aujourd’hui, le groupe exporte vers plus de 40 pays à travers le monde.
La sélection insectes
Depuis 2018 et de la même manière que pour les palmipèdes, le groupe Orvia s’appuie sur l’expertise du SYSAAF afin d’améliorer les performances de ses animaux.
L’expérience du groupe est un facteur clé de réussite dans l’avancement de tels programmes de recherches.
Orvia souhaite promouvoir sur le marché des produits qui amélioreront les performances économiques de ses clients et la qualité des produits finis.
L’activité de sélection se déroule sur le site historique de Cycle Farms, à Beaufort en Anjou où elle améliore déjà plusieurs souches.
Nos expertises
Technique
Les techniciens Orvia, experts en production animale sont les garants de la maîtrise et de la bonne conduite de nos cheptels.
Leur savoir-faire et leur excellente connaissance du cycle de vie de chacune de nos espèces, permettent d’obtenir des résultats technico-économiques en cohérence avec les attentes et tendances du marché.
Le service technique Orvia contribue quotidiennement à promouvoir la modernisation des élevages, tant pour optimiser les performances et l’environnement des animaux que les conditions de travail, tout en satisfaisant les attentes des clients.
Sanitaire
Afin de se prémunir de tout risque de contamination et de garantir la satisfaction des clients, Orvia met tout en œuvre pour protéger ses cheptels et sites de production. Santé des animaux et biosécurité des sites sont la pierre angulaire de notre métier.
L’objectif poursuivi est de se prémunir de tout risque bactériologique ou virologique.
Les audits de biosécurité internes permettent de contrôler le respect des bonnes pratiques éditées par les règles sanitaires et notamment les exigences de la charte SNA* (Syndicat National des Accouveurs) qu’Orvia s’est engagé à respecter.
Des formations sanitaires délivrées par des services internes ou externes (équipes QHSE, vétérinaires), viennent rappeler les règles de bonnes pratiques professionnelles au sein de nos élevages et couvoirs afin de les systématiser (SAS 3 zones, vides sanitaires, gestion de l’équarrissage, désinfection, transports sécurisés, signalétique…).
* Orvia réfléchit à la conception et à la mise ne place d’une charte sanitaire similaire, liée spécifiquement à l’activité insectes.
Logistique
Orvia dispose de sa propre flotte logistique, composée de chauffeurs expérimentés et formés au transport d’animaux vivants, en conformité avec les règles de bien-être animal, chez les clients du groupe.
Dans l’objectif de limiter au maximum les risques de contamination et/ou de transmission d’agents pathogènes d’un site à l’autre, tous les véhicules de livraison et de collecte des œufs à couver sont équipés d’un système de désinfection embarquée.
Le groupe possède sa propre flotte logistique pour livrer chez les clients.
Matrices conçues sur mesure pour assurer la croissance des larves de mouches durant le transport.
Bien-être animal
Au cœur de nos préoccupations, le bien-être animal (BEA) est un enjeu structurant pour l’avenir de nos métiers et notre place dans la société. Au quotidien, nous travaillons à apporter un environnement toujours plus favorable au développement de l’animal et veillons à lui assurer hygiène et confort. Cet engagement se traduit par l’élevage d’animaux en bonne santé, dont nous préservons l’intégrité physique et physiologique.
Nous déployons notre politique BEA, aux couvoirs et en élevages des reproducteurs, afin d’assurer aux animaux la satisfaction de leurs 5 besoins fondamentaux, qui les définissent comme des êtres sensibles :
- Besoins physiologiques : une alimentation et un abreuvement adaptés ;
- Besoins sensitifs : le respect de la sensibilité animale ;
- Besoins environnementaux : le confort de l’animal ;
- Besoins vétérinaires : la santé animale ;
- Besoins sociaux : l’expression des comportement naturels.
Nous avons mis en place une procédure BEA Orvia, fruit d’un long travail de recherche, intégrant l’homme et l’animal, afin de faire progresser nos pratiques d’élevage (amélioration de l’environnement, optimisation qualitative des manipulations, meilleure satisfaction des besoins de l’animal d’élevage…).
Une formation spécifique a été élaborée avec l’aide de nos vétérinaires et est mise en place au sein de nos élevages et couvoirs afin de vérifier et systématiser le respect des bonnes pratiques BEA.
